Huevo en gabardina y emulsión curry
Canelón crujiente de salmón
Habas y jamón con un disco de gel de stilton y una sopa fría de guisantes ymenta.
Bacalao envuelto en espinacas con una emulsión de mostaza y teja de patata.
Crema de chocolate con caramel salado
60€ (IVA incluido)
Opción de maridaje 30€ (persona)