Deixeu-vos sorprendre pel nostre menú degustació. Compost per 12 plats
elaborats amb les millors matèries primeres i cuinats amb una infinitat
d'elaboracions que no us deixaran indiferent.
Milfulles patata, formatge Manxec trufat.
Caneló cruixent de salmó amb anet.
Parfait de bolets amb briox.
Sadwich de pell de pollastre cruixent i escamarlà
Varat curat amb cogombre, api i poma
Ravioli a la catalana.
Truita confitada, consomé d`esparràrrecs blancs, colirave i llimona confitada.
Xai amb textures de carbassó
Piruleta spirulina i llimona.
Té i galetes,
Mousse de crema de cacauet, caramel salat i pretzel
90€
Opció de maridatge 60€ (persona)
El menú haurá de ser escollit per la taula sencera
