Deixeu-vos sorprendre pel nostre menú degustació. Compost per 12 plats
elaborats amb les millors matèries primeres i cuinats amb una infinitat
d'elaboracions que no us deixaran indiferent.
Paté de fetge de pollastre amb pà especiat i chutney de figues.
Caneló de salmó amb emulsió d'anet i ous de salmó.
Brioxe torrat amb parfait dolç de bolets.
Sadvich de pell de pollastre cruixent i escamarlà
Varat curat, cogombre i nori.
Ravioli a la catalana.
Bacallà i té de pollastre amb bolets.
Magret d'anec , cuixa d'anec confitada, pruna i api-rave.
Piruleta spirulina i llimona.
Crème brûlée de fava tonka.
Mousse de cafè amb xocolata glasejada i teula de taronja.
90€
Opció de maridatge 60€ (persona)
El menú haurá de ser escollit per la taula sencera
