Menú BaLó

Huevo en gabardina y emulsión curry

Canelón crujiente de salmón

Noodles de calamar con crumble de piel de pollo, shiso y una te de pollo

Habas y jamón con un disco de gel de stilton y una sopa fría de guisantes ymenta.

Bacalao envuelto en espinacas con una emulsión de mostaza y teja de patata.

Cordero con berenjena y yogurt

Crema de chocolate con caramel salado