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Déjese sorprender por nuestro menú degustación. Compuesto por 12 platos elaborados con
las mejores materias primas y cocinados con un sinfín de elaboraciones que no le dejarán
indiferente.

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Huevo en gabardina y emulsión curry

Tubo de nori con tartar de ternera

Panceta curada con tomates secados al sol, piñones tostados y yema de huevo confitada

Ajoblanco, salpicón de marisco y espetos

Habas y jamón con un disco de gel de Stilton y una sopa fría de guisantes y menta.

Noodles de calamar y pollo  

Bacalao envuelto en espinacas con una emulsión de mostaza y teja de patata.

Corderoen rollado relleno de albaricoque, yogur casero y crumpets

Piruleta de espirulina y limón

Coco, piña y rum

Financiero de pistacho y chocolate blanco

90€ (IVA incluido)

Disponible opción de maridaje 50€ (Por Persona)

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