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Déjese sorprender por nuestro menú degustación. Compuesto por 12 platos elaborados con
las mejores materias primas y cocinados con un sinfín de elaboraciones que no le dejarán
indiferente.

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Hashbrown con mayo perejil y ajo

Parfaite de foie con cruijente de tomate

Caballa con apio nabo

Anguila ahumada con texturas de remolacha

Farfalle pasta con aire de ajo, estragón y setas

Tartar de calamar , menta y puré de coliflor

Merluza con patata, salsa de pollo y levadura   

Carrilleras con texturas de apio nabo y col kale

Piruleta de espirulina y limón

Miel y cúrcuma

Pastel de calabaza con crema pastelera de calabaza

80€ (IVA incluido)

Disponible opción de maridaje 40€ (persona)

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