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Déjese sorprender por nuestro menú degustación. Compuesto por 12 platos elaborados con
las mejores materias primas y cocinados con un sinfín de elaboraciones que no le dejarán
indiferente.

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Cruijente de piel de bacalao con perejil

Croqueta de ternera

Tartar de calamar con salsa bisc

Texturas de remolacha

Huevo a baja temperatura, setas y espuma de patata

Vieiras, arena de leche y licor de café

Bacalao con zanahoria de primavera

Cochinilla en tres formas con ensalada de brotes

Piruleta de espirulina y limón

Miel y cúrcuma

Chocolate, café y crujiente de leche

80€ (IVA incluido)

Disponible opción de maridaje 40€ (persona)

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