Déjese sorprender por nuestro menú degustación. Compuesto por 12 platos elaborados con
las mejores materias primas y cocinados con un sinfín de elaboraciones que no le dejarán
indiferente.
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Canelón crujiente con rillette de salmón y emulsión de eneldo.
Terrina de patata con manchego trufado.
Velouté de setas y trufa con sabayón cárnica.
Cigala con aguacate y salsa mil islas.
Ravioli a la catalana
Bacalao al vapor con guisantes, habitas y holandesa.
Entrecot de ternera con una selección de calabacines.
Piruleta de espirulina y limón.
Ruibardo y natilla.
Mousse de cacahuetes, caramelo salado y pretzel.
90€ (IVA incluido)
Opción de maridaje 55€ (Persona)
El menú deberá ser elegido a mesa completa.
