Déjese sorprender por nuestro menú degustación. Compuesto por 12 platos elaborados con
las mejores materias primas y cocinados con un sinfín de elaboraciones que no le dejarán
indiferente.
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Hashbrown con mayo perejil y ajo
Parfaite de foie con cruijente de tomate
Caballa con apio nabo
Anguila ahumada con texturas de remolacha
Tartar de calamar , menta y puré de coliflor
Merluza con patata, salsa de pollo y levadura
Carrilleras con texturas de apio nabo y col kale
Piruleta de espirulina y limón
Miel y cúrcuma
Pastel de calabaza con crema pastelera de calabaza
80€ (IVA incluido)
Disponible opción de maridaje 40€ (persona)